تأثیر مصرف کوتاه مدت کاکائو بر عوامل هموگلوبین و هماتوکریت خون کاراته کاهاي نخبه
پس از یک جلسه فعالیت فزاینده وامانده ساز

برجسته ترین شاخص سکته هاي قلب و ،(CHD) و به ویژه بیماري عروق کرونري قلب (CVD) مقدمه: بیماري هاي قلب و عروق
بیان کرده و CVD اصلی ترین علت مرگ و میر می باشند ( 1). مطالعات مختلف انجام گرفته بر روي خون، نقش کلیدي و حیاتی آن را در
اعلام می کنند که غیرطبیعی بودن هر کدام از عوامل خونی می تواند نشان دهنده افزایش خطر بیمار يهاي مختلف باشد ( 2). هموگلوبین
از عوامل مهم خونی هستند که نقش کلیدي در میزان چسبندگی و سیالیت خون ب ه عهده دار ن د ( 2). از (Htc) و هماتوکریت (Hb)
طرفی، محققین بیان کرده اند که فعالیت ورزشی شدید، میزان وقوع حملات اولیه قلبی را افزایش م یدهد ( 3). با توجه به افزایش خطر
راهبردهایی از جمله مصرف کاکائو ،CHD وقایع لخته زایی غیرطبیعی عروق اصلی توسط فعالیت ورزشی شدید و نقش خون در
و CVD گسترش پیدا کرده است ( 4). کاکائو، داراي پلی فنول ها بوده و مطالعات همه گیرشناسی ارتباط معکوسی بین مرگ و میر ناشی از
Htc و Hb پلی فنول ها را نشان م یدهند ( 5).حال، سوال اصلی تحقیق این است که آیا کاکائو با مقدار مشخص م ی تواند از افزایش
متعاقب فعالیت وامانده ساز جلوگیري کرده و یا دست کم از میزان آن بکاهد یا خیر؟
69 کیلوگرم، درصد /1 ± 9/ 176 سانتی متر، وزن : 5 /9 ± 3/ 21 سال، قد : 4 ± رو ش تحقیق: 11 کاراته کاي نخب ه مرد سالم (سن : 2
20 درصد) در دو هفته ي متوالی و ب هصورت تصادفی، پس از خون گیري مرحله اول، بطر يهاي حاوي محلول دارونما /98±2/ چربی: 10
5 مصرف کرده و دو ساعت بعد از آن، آزمون بروس را انجام دادند . بلافاصله قبل، بلافاصله و یک mg.kg- یا کاکائو را به مقدار 1
ساعت پس از انجام آزمون، نمونه گیري خونی مراحل دوم، سوم و چهارم انجام شد. داده هاي جم عآوري شده با استفاده از آزمو ن هاي
0 تجزیه و تحلیل شدند. / در اندازه گیري هاي مکرر و آزمون بونفرونی در سطح 01 ANOVA مستقل، تحلیل واریانس t استنباطی
دیده Hct و Hb یافت ههاي تحقیق: یافته ها حاکی است به هنگام مصرف کاکائو، تفاوت معنی داري بین مراحل مختلف زمانی در مقادیر
همچنین، تفاوت معنی داري بین .(P<0/ نشد که بیان گر عدم تأثیر مصرف کاکائو بر این شاخص ه ا در تمام مراحل تحقیق م یباشد ( 01
متعاقب یک جلسه فعالیت فزایند ه Hct و Hb مراحل دوم و سوم هر دو گروه مکملی مشاهده شد که بیا نگر افزایش معنی دار سطوح
.(P<0/ واماند هساز م یباشد ( 01
مجموعه مقالات همایش ملی علم و کاراته، اول تا سوم آبان 1390 دانشگاه تبریز
پژوهشی صورت نگرفته است. با این حال، نتایج حاصل از تحقیق حاضر ،Htc و Hb بحث: در رابطه با تأثیر مصرف کاکائو بر عوامل
به دنبال مصرف کاکائو (قبل از فعالیت ورزشی و بعد از آن، هر دو) بود. هماتوکریت یک Hct و Hb بیان گر عدم تغییر مقادیر
مقدار ثابتی نیست و محققین مختلفی از جمله وانگ ( 2)، احمدي زاد ( 3،6 )، نومایر( 2)، روکر ( 7)، هارلن ( 2)، هیلبرگ( 2) و فاتوروسی
8) بیان کردند که این عامل تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله حالت و وضعیت بدن، زمان روز، شرایط محیطی مانند دما و رطوبت و )
شاخ صهاي ضعیف توده گلبول قرمز خون Htc و Hb از همه مهم تر نوع، شدت و مدت فعالیت ورزشی قرار می گیرد. شاخ صهاي
م یباشند و به آسانی تحت تأثیر فعالیت ورزشی قرار می گیرند ( 2). به هر حال، به نظر می رسد که میزان تغییرات حجم پلاسما، هماتوکریت
.( و هموگلوبین به نوع فعالیت ورزشی مرتبط باشد ( 7،8
نتیجه گیري: در رابطه با تأثیر مصرف کاکائو به تنهایی و یا همراه با فعالیت ورزشی بر روي عوامل خونی مورد بررسی در پژوهش
حاضر، به تحقیقات بیشتري (با توجه به عوامل نوع، جنس و سن آزمودن یها، میزان آمادگی و تعداد آن ها، زمان و نوع قرارداد تمرین و
فعالیت درمانده ساز، شدت، مدت و تواتر فعالیت، شرایط محیطی، مقدار کاکائو و قرارداد مصرف آن) در آینده نیاز م ی باشد تا بتوان با
و سازوکارهاي احتمالی بحث و نتیجه گیري نمود. Htc و Hb قطعیت بیشتر راجع به عوامل موثر بر مقادیر
Reference
[1] Willoughby S, Holmes A. 2002. European Journal of cardiovascular Nursing; 1: 273-288.
[2] Lars L. 2003. Circulating markers of inflammation and atherosclerosis. Atherosc; 00:1-12.
[3] El-sayed M. 2005. Haemorheology in exercise and training. Sports Med; 35(8): 649-670.
4] جان برنارد هنري. 1382 . هماتولوژي دیویدسون ( 2001 ). ترجمه: سینا شاهین، علیاري فرشید. چاپ اول. انتشارات: نشر بابازاده، نشر نور دانش. ]
خون کشت یگیران جوان. پایا ننام هي کارشناسی ارشد. Plt, MPV ,Pct ,PDW 5] محمدي توفیق. 1385 . تأثیر یک فعالیت هوازي درماند هساز بر عوامل ]
دانشگاه تهران.
[6] Singh I, Quinn H, Mok M, Sinclair AG, Hawley JA. 2006. The effect of exercise and training status on platelet
activation: Do cocoa polyphenols play a rol?. Platel; 17(6): 361-367.مهدي سلیمانی 1، دکتر وحید ساري صراف 2، دکتر رامین امیرساسان 2، ایوب مهدیوند 3
دکتر سیروان آتشک 4
1. دانشجوي دکتري فیزیولوژي ورزشی دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله، 2. دانشکد ه تربیت بدنی و علوم ورزشی دانشگاه تبریز،
3.کارشناس ارشد فیزیولوژي ورزشی، مدرس دانشگاه پیام نور واحد بابلسر، 4. عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد واحد مهاباد